luni, martie 8, 2021
8 °c
Piatra Neamt
-2 ° Mon
-3 ° Tue
-1 ° Wed
3 ° Thu
  • Adresa redactiei: Aleea Tiparului, nr. 14, Piatra-Neamt, jud. Neamt
  • Contact
Ziarul Ceahlaul - Cotidian independent al Judetului Neamt
  • ACASA
  • ADMINISTRATIE/POLITICA
  • ECONOMIE
    • CETĂȚENEȘTI
  • SOCIAL
    • INFRACȚIONAL
    • VIAȚA LA ȚARĂ
    • FAPT DIVERS
    • EDUCATIE
  • SANATATE
  • SPORT
  • CULTURA
  • AGRICULTURA
  • Login
Fara rezultate
Vezi toate rezultatele
Ziarul Ceahlaul - Cotidian independent al Judetului Neamt
Acasa Agricultura

LUMEA MIRODENIILOR: CRESONUL

de Ceahlaul
08/12/2019
in Agricultura
3 min read
0 0
0
0
DISTRIBUIRI
255
Vizualizari
Distribuie pe FacebookDistribuie pe Twitter

Din antichitate, condiment și plantă medicinală Frunzele, o mică farmacie cu vitamine și minerale

Cresonul este planta cu cea mai scurtă perioadă de germinare, despre care se spune că poate crește oriunde. Cresonul este o plantă utilă, sănătoasă, plină de beneficii pentru organism. Cresonul se folosește în stare proasptă, frunzele de creson au aromă de hrean, dar mult mai fină și mult mai placuta. În 100 de grame de frunze proaspete se ascunde o mica farmacie, acestea fiind pline de vitamine, minerale și enzime binefăcătoare. Din seminţele de creson se face un soi de muştar suficient de picant. Cresonul de grădină este cunoscut sub numele de piper de grădină sau iarbă de piper. Cresonul este folosit în bucătăriile marilor restaurante, la salate sofisticate, la garnituri sau chiar la supe. Cresonul sau hrenița este o plantă erbacee legumicolă anuală din familia cruciferelor, cu flori albe mici, cultivată pentru frunzele ei întrebuințate ca salată sau condiment. Condiment și medicament cu istorie Cresonul de grădină este originar din Orientul Mijlociu răspândit pe arii extinse în ţările arabe, Egipt, Persia şi Tibet. Vechimea lui în cultură este atestată şi de faptul că s-au găsit seminţe de creson în piramidele egiptene. Gustul foarte picant al frunzelor adulte a făcut ca din cele mai vechi timpuri să fie folosit drept condiment. În antichitate, cresonul era folosit drept condiment şi plantă medicinală, datorită mirosului său specific. Cresonul a ajuns şi pe teritoriul țării noastre şi este atestat ca făcând parte din flora spontană. În Franţa şi Anglia, unde cresonul este mai des folosit în alimentaţie, se găsesc soiuri cu frunzele mult mai mari şi mai numeroase, variate ca formă şi colorit. Există un soi cu frunza ovală, nedivizată, doar uşor dinţată pe margine, de culoare verde închis, aproape albăstruie. Uneori se întâlneşte şi o variantă a acestui soi, cresonul auriu, cu frunze de culoare verde-gălbui. Cresonul creț este cel mai apreciat, atât pentru aspectul său deosebit de decorativ, cât şi pentru gustul intens picant. Se deosebeşte de cresonul comun prin frunzele intens divizate, aproape până la nervura principală, mai mult sau mai putin răsucite şi încreţite, ceea ce le dă un aspect foarte plăcut. La forma pitică tufele sunt ca nişte bucheţele creponate, deosebit de atrăgătoare parcă ar fi mici evantaie garnisite cu volane. În lume există 40 de specii de creson. Cultivat în casă sau grădină Cresonul merită cultivat în grădină și în casă, chiar în tăvițe pe geamul bucătăriei. Altfel spus, cresonul se poate cultiva oricând și oriunde. Într-un ghiveci se pun 4-5 centimetri de pământ de bună calitate și se presară semințele de creson, care se acoperă cu un strat foarte subțire de pământ sau de nisip. Udăm cu grijă ca semințele să rămână acoperite, ferite de lumină în primele zile după plantare. O soluție a fi să acoperim vasul cu un cartorn perforat din loc in loc pentru a permite aerului să circule, fără ca semințele să fie afectate de lumină. Cresonul greminează în două zile. Cresonul poate creste și în vată, dar trebuie recoltat la o săptămână de la plantare, pentru a fi gustos și sănătos. Dacă semințele sunt de calitate, putem avea din 7 în7 zile o nouă recoltă de creson. Frunzele de creson pot fi congelate imediat după recoltare și folosite fără decongelare, se pun direct congelate în supe, tocănițe. Cresonul este neam cu broccoli și varza, cultivat în grădină poate fi recoltat în decurs de patru luni.

Tina CONDREA-ZĂPODEANU

Articolul anterior

IPJ NEAMŢ: DEPISTAT LA VOLAN SUB INFLUENŢA ALCOOLULUI

Urmatorul articol

CAR PENSIONARI PIATRA-NEAMȚ SPRIJIN REAL ȘI CONSECVENT PENTRU MEMBRII SĂI, PENTRU PERSOANELE VÂRSTNICE

AsemanatoareArticole

Cererea unică de plată 2017: dosarele se depun în perioada 1 martie – 15 mai
Agricultura

Credite bancare în contul subvențiilor 2020

20/05/2020
255
Minimis  în agricultura ecologică 
Agricultura

Bani pentru apicultorii nemțeni

14/05/2020
255
Noi reguli pentru agricultura ecologică
Agricultura

Activitate online intensă la APIA Neamț, chiar și în vreme de pandemie

11/05/2020
255
Agricultura

Plante exotie: plumeria

23/03/2020
255
Agricultura

Chlorella, alga cu proprietăți miraculoase

23/03/2020
255
Cererea unică de plată 2017: dosarele se depun în perioada 1 martie – 15 mai
Agricultura

Bani pentru agricultura nemțeană, sectoarele vegetal și zootehnic

06/05/2020
255
Mai multe articole
Urmatorul articol
CAR PENSIONARI PIATRA-NEAMȚ PE UN DRUM MEREU ASCENDENT

CAR PENSIONARI PIATRA-NEAMȚ SPRIJIN REAL ȘI CONSECVENT PENTRU MEMBRII SĂI, PENTRU PERSOANELE VÂRSTNICE

ȘTIRI RECOMANDATE

Sindicaliștii din Învățământ fac presiuni pentru obținerea banilor câștigați în instanță

Atenție la muniția găsită la lucrările de primăvară!

4 ani în urmă
255
Romsilva, cinci trofee de la FER

Romsilva, cinci trofee de la FER

8 ani în urmă
255
Locuri de muncă noi în administrație

Un pietrean a încasat 5.317 de lei, la jocul NOROC

4 ani în urmă
255
Senatorul Ţapu: Îl voi invita chiar eu pe Mircea Diaconu înapoi în PNL

Senatorul Ţapu: Îl voi invita chiar eu pe Mircea Diaconu înapoi în PNL

7 ani în urmă
255

Urmariți-ne pe

Categorii

  • ACTUALITATE
  • ADMINISTRATIE/POLITICA
  • Agricultura
  • Anunturi/Comunicate de presă
  • Ceasul Deşteptător
  • CETĂȚENEȘTI
  • Cronica neagra
  • Cronica Tv
  • CULTURA
  • Curriculum vitae ½
  • DREPT LA REPLICA
  • ECONOMIE
  • Editia printata
  • EDITORIAL
  • EDUCATIE
  • Exercitii pentru minte
  • FAPT DIVERS
  • Fara categorie
  • FOTO/VIDEO
  • INFRACȚIONAL
  • Interviu
  • PLUMBUL ZILEI
  • Po(z)na zilei
  • Prima pagina
  • PUBLICITATE
  • Revista Presei
  • SANATATE
  • Sarbatoare
  • Slider
  • SOCIAL
  • SPORT
  • traseism
  • VIAȚA LA ȚARĂ
  • ZOOTEHNIE

Etichete

accident agricultura amenzi azi bani campanie casa ceahlaul concurs copii cronica elevi Expozitie Fotbal furt Handbal incendiu inchisoare masina meteo munca neamt nemteni Piatra Neamt PNL politie politisti pompieri primar prins proiect PSD Roman Roznov SANATATE scandal scoala spital SPORT subventii UNIC victorie volei vreme vremea

ȘTIRI POPULARE

  • Petrotubul, 6-0 cu Moineștiul

    Romanul, neînvinsă în pregătire

    0 distribuiri
    Distribuie 0 Tweet 0
  • Guvernul PNL, la raport: Noul model economic bazat pe dezvoltare și investiții este funcțional Președintele PNL Mugur Cozmanciuc: NU vom crește taxele și impozitele!

    0 distribuiri
    Distribuie 0 Tweet 0
  • Mugur Cozmanciuc – Vom construi în județul Neamț un Centru Național de Sănătate! Pentru sănătatea nemțenilor avem la dispoziție 100 milioane de euro

    0 distribuiri
    Distribuie 0 Tweet 0
  • O femeie din Urecheni a descoperit un proiectil exploziv în propria curte

    0 distribuiri
    Distribuie 0 Tweet 0
  • NEAMȚ: CONTROALE ÎN TRAFIC PENTRU VERIFICAREA LEGALITĂȚII TRANSPORTULUI DE PERSOANE

    0 distribuiri
    Distribuie 0 Tweet 0
Ziarul Ceahlaul

Ceahlaul - Ziarul Nemtenilor (stiri din Neamt - social, dezvaluiri, cultura, sport, administratie)

Urmăriți-ne pe social media:

Știri recente

  • Accident soldat cu o persoană decedată şi şase răniţi, la Girov
  • IPJ NEAMȚ: CERCETATĂ PENTRU DELAPIDARE ÎN FORMĂ CONTINUATĂ
  • Muniţie din al doilea război mondial descoperită la Vânători Neamț

ARHIVA ZIAR

martie 2021
L Ma Mi J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« feb.    

Categorii

Știri recente

Din nou, accident în intersecția groazei: Nouă persoane implicate, dintre care şase victime

Accident soldat cu o persoană decedată şi şase răniţi, la Girov

08/03/2021
A fost găsit cel care a ucis cu mașina doi bărbați pe E 85

IPJ NEAMȚ: CERCETATĂ PENTRU DELAPIDARE ÎN FORMĂ CONTINUATĂ

08/03/2021
Arsenalul de război în pădurea Nemțișorului continuă să dea de lucru pirotehniștilor

Muniţie din al doilea război mondial descoperită la Vânători Neamț

08/03/2021
  • Adresa redactiei: Aleea Tiparului, nr. 14, Piatra-Neamt, jud. Neamt
  • Contact

© 2020 Ziarul Ceahlaul - Cotidian independent din judetul Neamt

Fara rezultate
Vezi toate rezultatele
  • ACASA
  • ADMINISTRATIE/POLITICA
  • ECONOMIE
    • CETĂȚENEȘTI
  • SOCIAL
    • INFRACȚIONAL
    • VIAȚA LA ȚARĂ
    • FAPT DIVERS
    • EDUCATIE
  • SANATATE
  • SPORT
  • CULTURA
  • AGRICULTURA

© 2020 Ziarul Ceahlaul - Cotidian independent din judetul Neamt

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

* Înregistrându-vă pe site-ul nostru web, sunteți de acord cu Termenii și condițiile și Politica de confidențialitate .
All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând să utilizați acest site web, dați consimțământul pentru cookie-urile utilizate. Accesați Politica de confidențialitate și cookie .