Un separator de grăsimi este un echipament alcătuit dintr-un rezervor, o conductă de admisie și o conductă de evacuare. Este instalat înaintea oricărui tip de sistem de epurare a apelor uzate. Împiedică pătrunderea grăsimilor de la bucătărie în apele uzate și în sistemul de tratare. Este indicat să se separe grăsimile, deoarece acestea se pot solidifica și obstrucționa orice tip de sistem de tratare a apelor uzate.
Tipuri de separatoare de grăsimi
Separatoarele de grăsimi pot fi clasificate în funcție de capacitatea lor. Această capacitate va marca timpul de retenție și volumul de apă care poate fi tratată. Pe piață putem găsi următoarele tipuri de separatoare de grasimi:
Separatoare de grăsimi de uz casnic
Sunt separatoare de grăsimi care separă grăsimile din bucătăriile domestice. Se instalează sub chiuveta de bucătărie, astfel încât să nu ocupe spațiu, să nu se observe și să se instaleze ușor. Capacitățile variază de la 15L la 100L și sunt de obicei rotunde sau dreptunghiulare. În magazinele online, de exemplu, veți găsi separatoare de grasimi montaj sub chiuveta 50 litri.
Separatoare de grăsimi pentru bucătăriile mari
Sunt separatoare de grăsimi pentru separarea grăsimilor din bucătăriile restaurantelor, hotelurilor, pensiunilor etc. Capacitățile variază de la 100L la 5.000L și au în mod normal o formă circulară, orizontală sau verticală. Există chiar și separatoare de grăsimi de capacitate foarte mare, prevăzute cu 2 camere. În prima sunt reținute grăsimile și în a doua se acumulează doar apa fără grăsimi. În acest caz, avem de-a face cu două tipuri de separatoare de grăsimi:
Separatoare de grăsimi ce se instalează la suprafață
Acestea sunt instalate în încăperi special amenajate pentru acest tip de echipament. Datorită volumului lor, acestea pot fi cu mai multe camere. De asemenea, în această gamă de separatoare intră cele complet automate.
Separatoare de grăsimi ce se instalează subteran
Acestea sunt instalate subteran în curți, grădini, parcări etc. Datorită volumului lor, acestea pot fi cu mai multe camere. În mod normal, acestea sunt acționate numai mecanic. Trebuie avut în vedere că, din moment ce echipamentele sunt în aer liber, acestea sunt mai ușor de întreținut decât cele care sunt instalate în interior.
Din ce sunt compuse separatoarele de grăsimi?
Separatoarele de grăsimi au următoarele componente:
- Rezervor;
- Capac de gură de vizitare;
- Conductă de admisie;
- Conductă de evacuare;
- Sistem de golire totală (opțional).
Cum funcționează?
Separatoarele de grăsimi sunt sisteme mecanice pentru separarea grăsimilor din apă. Sunt folosite pentru a reține grăsimile care vin odată cu apa din bucătărie. Grăsimile, datorită cantității sau stării lor, pot înfunda echipamentele noastre de tratare a apelor uzate. Instalarea separatoarelor contribuie la evitarea problemelor de funcționare ale echipamentului de post-tratare.
Trebuie remarcat faptul că separatoarele de grăsimi nu pot trata apele uzate care nu provin din bucătărie. Deci, ar trebui evitate apele negre, apele gri, apa de ploaie etc…
Separatorul de grăsimi funcționează foarte simplu. Apa intră în separator, solidele ajung la fundul rezervorului, peretele despărțitor (dacă există) împiedică dispersarea nămolului și determină ridicarea grăsimilor la suprafață. Apa lipsită de solide și grăsimi este evacuată prin conducta de evacuare.
Apa separată de grăsimi este evacuată în canalizare sau într-un sistem de post-tratare.
Când sunt utilizate separatoarele de grăsimi?
Separatoarele de grăsimi sunt utilizate în mod normal ca echipamente de pretratare a apelor uzate. Sunt utilizate de obicei în bucătăriile mari (baruri, restaurante, hoteluri etc …), dar pot fi instalate și în bucătăriile domestice. Acestea sunt instalate înaintea oricărui echipament de tratare a apelor uzate, cum ar fi fose septice, fose septice cu filtru biologic sau instalațiile de tratare a oxidării totale. Sunt foarte importante, deoarece împiedică intrarea grăsimilor provenite de la bucătărie în sistemele de epurare a apelor uzate.
Pe scurt, separatorul de grăsimi este un echipament extrem de recomandat și economic, care reduce problemele ce pot apărea la echipamentelor de tratare a apelor uzate. Trebuie luat în considerare faptul că apele care ies din separator nu sunt complet lipsite de poluanți. Nu putem deversa apa tratată în mediul natural, trebuie să o trecem printr-un echipament ulterior de tratare a apelor uzate.