*O sursă bună de vitamine C și B
*Conţin foarte puţine calorii, ajutând în curele de slăbire
Castraveţi muraţi vin cu multe beneficii pentru sănătate, având un conţinut important de antioxidanţi. Pe lista efectelor terapeutice ale castraveţilor muraţi mai trebuie trecut şi faptul că reuşesc să ţină sub control flora intestinală, dar şi numeroase boli care ţin de digestie. La fel ca şi cei cruzi, castraveţii muraţi conţin foarte puţine calorii şi te ajută în curele de slăbire.
Printre altele, castraveţii muraţi conţin minerale, fier, calciu sau magneziu şi sunt o sursă bună de vitamina C. Sunt indicaţi şi în cazul unor răceli şi infecţii respiratorii. Pe aceeaşi listă de benefii ale castraveţilor muraţi pentru sănătate mai trebui pus şi faptul că datorită cantităţii de vitamina B reuşesc să tranforme alimentele consumate în energie pentru organism. Castraveţii muraţi aduc şi numeroase proprietăţi în ceea ce priveşte sănătatea pielii. Pentru că au antioxidanţi, previn şi efectele nocive ale radicalilor liberi. Se spune că antioxidanţii, precum curcubina şi acidul cafeic, au efecte în ceea ce priveşte prevenirea cancerului şi împiedică răspândirea tumorii.
*Proprietăţile castraveților neconservaţi
Castraveţii în stare neconservată sunt surse de complexul de vitamine B, conţin vitaminele A, C, E, precum şi acid cafeic, acid folic, dar şi enzime care îmbunătăţesc digestia. Alte beneficii ale castraveţilor neconservaţi sunt date de conţinutul mare de săruri minerale, precum potasiu, calciu, magneziu, zinc, siliciu sau fier. Castraveţii ajută la reglarea tensiunii arteriale, la prevenirea altor boli cardiovasculare. Datorită conținutului de 90% apă, consumarea castravetilor aduce beneficii în hidratarea, dar mai ales detoxifierea organismului. Printre beneficiile castaveţilor ar fi şi faptul că provoacă o acţiune alcalină, prin substanţele minerale, neutralizează aciditatea gastrică şi ameliorează ulcerul gastric. Pentru că au efect diuretic, castraveţii mai aduc beneficii şi în ceea ce priveşte curăţarea rinichilor şi împiedică formarea calculilor. Castraveţii aduc beneficii şi în ceea ce priveşte prevenirea diabetului, pentru că stimulează producţia de insulină şi echilibrează nivelul glicemiei. Castraveţii ajută după efortul fizic şi împiedică apariţia crampelor muscale, iar acest lucru se întâmplă datorită cantităţii de potasiu pe care o conţine.
Tina CONDREA-ZĂPODEANU