* Dacă nu-şi iau mulgătoare, ţăranii nu vor mai putea aduce lapte pe piaţă şi nici să-l vândă la procesatori * Nici unităţile de procesare nu sunt conforme UE
Începând de astăzi, autoritatea veterinară derulează o campanie de informare atât a crescătorilor de vite cât şi a procesatorilor de lapte crud, prin care-şi propune să-i atenţioneze pe cei vizaţi cu privire la măsurile pe care trebuie să le ia în vederea asigurării conformităţii cu standardele Uniunii Europene. „Ţara noastră beneficiază de o perioadă de tranziţie pentru îmbunătăţirea calităţii laptelui crud până la 31 decembrie 2013, iar începând cu 1 ianuarie 2014 va fi interzisă livrarea către centrele de colectare sau către unităţile de procesare, precum şi comercializarea laptelui crud care nu respectă cerinţele legislaţiei Uniunii Europene. Pentru a veni în sprijinul celor din domeniu, până la sfârşitul acestei luni vom desfăşura o campanie, prin intermediul medicilor veterinari, prin care vom oferi informaţiile necesare celor care cresc un număr mic de animale, astfel încât să-şi poată valorifica în continuare laptele către consumatorul final, iar unităţilor de procesare să aplice măsurile necesare pentru a procesa şi vinde în continuare produsele în România. În judeţul Neamţ sunt şapte unităţi de procesare şi doar una prelucrează lapte conform cerinţelor UE, restul având de îndeplinit un plan cu termene clare de conformitate”, ne-a declarat dr. Constantin Lipan, directorul adjunct al Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor din Neamţ.
Reprezentanţii autorităţii vetrinare susţin că, prin campania de informare, se urmăreşte păstrarea locurilor de muncă în domeniu sau crearea de altele noi, creşterea efectivelor de vaci de lapte şi în esenţă o modalitate de a evita implicaţii sociale şi economice nedorite, care ar putea rezulta ca urmare a sistării activităţii unor unităţi de industrie alimentară.
Materialele informative ale campaniei vor fi înmânate participanţilor la întâlnirile organizate de către DSVSA judeţene şi vor fi distribuite şi cu sprijinul administraţiei locale sau a structurilor teritoriale ale altor instituţii cu responsabilităţi în domeniu (la primării, spaţii comerciale, sediile Poliţiei locale, şcoli, dispensare umane şi veterinare, biserici, cămine culturale, pieţe, târguri etc.), astfel încât informaţia să poată fi propagată cât mai extins, după cum subliniază responsabilii autorităţii veterinare.
„Esenţială este aplicarea unor măsuri şi derularea unor programe menite să ducă la îmbunătăţirea calităţii laptelui crud de vacă, a sistemului de colectare a laptelui de vacă şi la modernizarea şi dezvoltarea fermelor agricole, în acord cu cerinţele şi reglementările europene”, se arată într-un comunicat al autorităţii veterinare.
Criteriile de calitate a laptelui crud conform cerinţelor UE se referă în special la numărul total de germeni, precum şi modul în care poate fi atinsă conformitatea laptelui. Astfel, în cadrul întâlnirilor organizate de către DSVSA cu producătorii de lapte vor fi discutate aspecte privind căile de contaminare a laptelui, regulile de igienă a mulsului ce trebuie respectate de către producători, în vederea obţinerii laptelui conform cu standardele Uniunii Europene, aspecte practice privind identificarea şi eliminarea din consumul uman a laptelui provenit de la animale bolnave, aflate sub tratament sau în perioada de aşteptare, după administrarea tratamentului, precum şi a laptelui care prezintă modificări de culoare, gust şi miros, răcirea şi depozitarea laptelui după muls, restricţiile privind vânzarea directă sau livrarea laptelui la centrele de colectare sau unităţile de procesare. Mulgătoarele costă, un recipient de răcire costă, amenajarea unui spaţiu de depozitare corespunzător cerinţelor UE costă, deci trăgând linie, ţăranii care vin pe piaţă două-trei sticle cu lapte ca să facă rost de un ban pentru alte alimente sau care câştigă câţiva lei pe litrii de lapte daţi la procesatori s-ar putea ca mulţi dintre ei să ajungă la concluzia că mai mult păgubesc prin conformarea la cerinţele UE.
Geanina NICORESCU