Năutul este o sursă excelentă de fibre, vitaminele B6 și B9, acid folic, mangan, proteine și minerale precum fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, cupru și zinc. Extrem de gustos și cu un conținut bogat de proteine, năutul poate înlocui cu succes carnea.
O dietă bogată în năut poate preveni bolile de inimă. Prin conținutul bogat de fibre, consumul de năut scade nivelul colesterolului „rău“ din sânge, care duce la apariția bolilor cardiovasculare. Cura cu năut este ideală pentru persoanele care suferă de diabet, deoarece previne creșterea rapidă a nivelului de zahăr în sânge imediat după masă.
* Aliment minune pentru sănătate
Năutul este ideal pentru îmbunătățirea digestiei, ajută intestinele să-și mărească volumul, prevenind în acest fel constipația și apariția altor afecțiuni mai grave, precum cancerul de colon. Fierul din compoziția năutului oferă organismului energia de care are nevoie, iar magneziul ajută la producerea unor enzime cu efect antioxidant, care încetinește procesul de îmbătrânire.
Vitaminele din gama B, fierul și acidul folic care se regăsesc în componența năutului sunt deosebit de bune pentru tratarea formelor ușoare și moderate de anemie, dar și pentru prevenirea acesteia. Vitamina B6, ce se găsește din plin în compoziția năutului, este importantă pentru producția de serotonină, necesară pentru un somn odihnitor.
Îl puteți consuma fiert, alături de alte legume, înainte de culcare. Pentru un somn bun puteți mânca și humus, care este pregătit din năut fiert.
Fiind un aliment cu un procent mic de grăsimi și un conținut bogat de fibre, năutul este recomandat persoanelor care doresc să-și țină sub control greutatea, dar și celor care doresc să slăbească. Năutul este foarte sățios și scade pofta de mâncare, iar o ceașcă de năut asigură 50% din necesarul zilnic de fibre. Este ideal și pentru vegetarieni, deoarece înlocuiește cu succes carnea.
*Unguentul face minuni în vitiligo
Cercetătorii indieni au ajuns la concluzia că năutul ar putea sta la baza unui tratament pentru milioanele de bolnavi de vitiligo din întreaga lume. Studiul a relevat că aplicarea unui unguent cu năut pe zonele depigmentate poate trata eficient boala, ajutând la repigmentarea pielii și controlând eficient extinderea bolii. Cercetările efectuate pe un număr de pacienți au arătat că aceștia și-au recăpătat pigmentul într-o perioadă cuprinsă între 20 și 90 de zile.
Tina CONDREA-ZĂPODEANU