Tăierea mieilor la stână, în afara legii!

Sacrificarea mieilor se va face, în această perioadă premergătoare Paştelui, numai în cele trei abatoare specializate din judeţ, sau cel puţin aşa susţin reprezentanţii Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Neamţ. Cunoscătorii ştiu foarte bine, însă, că stâna este locul preferat de clienţi pentru cumpărare şi sacrificare, pentru că acolo îşi pot alege singuri mielul şi pot negocia preţul “în viu”.

“Ieri a expirat termenul acordat primăriilor pentru solicitarea avizului sanitar veterinar în vederea amenajării de puncte pentru sacrificat miei. În consecinţă, anul acesta nu vor fi tăieri decât în abatoarele specializate, situate în Piatra Neamţ, Săvineşti- Dumbrava Deal şi Zăneşti”, ne-a declarat dr. Constantin Lipan, director adjunct al DSVSA Neamţ.

Condiţiile pe care ar fi trebuit să le îndeplinească spaţiile de “cazare” a mieilor înainte de sacrificare se referă la asigurarea apei potabile, a apei calde, sistem de canalizare precum şi facilităţi de colectare a subproduselor rezultate în urma sacrificării şi dirijarea acestora pentru distrugere. Carnea era obligatoriu marcată cu ştampilă rotundă prin convenţie cu medicul veterinar zonal pentru supravegherea de specialitate. Or, autorităţile locale, inclusiv cele care au în administrare târguri de animale, nu s-au mai complicat cu avize şi condiţii.

Sacrificarea mieilor pe câmp a devenit o practică pe care autorităţile sanitare nu o pot anihila peste noapte. Nu e igienic, deci nici sănătos, dar nimeni nu pare să se supere atât timp cât e mai ieftin decât la piaţă.

” În magazinele alimentare şi în pieţe, carnea de miel se poate comercializa numai dacă are ştampila rotundă şi este însoţită de aviz sanitar-veterinar pentru sacrificare”, ne-a declarat dr. Constantin Lipan.

Reprezentanţii DSVSA subliniază faptul că tăierea mieilor în spaţii neautorizate se sancţionează cu amendă cuprinsă între 1.000 şi 3.000.