Porumbul cu bobul alb este acum prezent și în România. Asta după ce Compania Saaten Union a decis să includă în portofoliul său și un hibrid din această varietate de porumb. Tehnologia hibridului de porumb cu bob alb este asemănătoare cu cea a hibrizilor de porumb galben. Chiar dacă potențialul de producție nu diferă foarte mult de a porumbului convențional, diferența o face prețul de valorificare a producției. În concluzie, beneficiul major al cultivării porumbului cu boabe albe prețul de trei ori mai mare ca la porumbul normal. Asta îi va tenta pe acei fermieri care doresc să valorifice cu un preț destul de ridicat producția. Pâna la urmă acesta este și scopul oricărui fermier: creșterea profitului pe unitatea de suprafață.
Beneficiile și utilizările porumbului cu boabe albe
Culoarea bobului este caracterista care face diferența. Bobul este de un alb mat astfel că poate fi consumat de cei care au intoleranță la gluten. Bobul alb este o caracteristică genetică, prin încrucișările prin care au fost făcute s-a avut ca scop obținerea porumbului cu bobul alb. Compoziţia chimică a porumbului alb este mult diferită față de cea a porumbului convenţional. Are un nivel foarte ridicat de fibre dietetice, precum și o cantitate bună de potasiu, vitamina C, fier, magneziu, diferite vitamine B, cupru, seleniu și fosfor. Este mai bogat în amidon şi în aminoacizi esenţiali față de porumbul convențional iar făina procesată din acest porumb este folosită ca ingredient în toate preparatele fără gluten. Porumbul cu bob alb este cultivat în mod tradițional în special în zona Italiei, pentru producția de făină din care se obțin ulterior paste fără gluten.
Cerințe de cultură la porumbul alb
Pentru porumbul cu boabele albe, data de semănat este cea clasică pentru hibrizii de porumb. Adică, imediat când se poate intra la semănat, asta înseamnă să fie trei zile consecutiv în jur de 10 grade Celsius, cam pe la sfârșit de aprilie. Este suficient să se aplice un erbicid la plecarea în vegetație și apoi exact fertilizarea clasică pentru hibrizii de porumb, cultura de porumb alb nu are nevoie de o altă fertilizare specific. Hibridul ISH 510 W prezintă un sistem radicular foarte puternic, bine ancorat în sol. Tolerează foarte bine seceta, pierderea apei din bob este foarte bună, iar vigoarea la răsărire este excelentă. Hibridul de porumb cu bob alb are o toleranță bună la boli, iar ca aspect, plantele cresc mai înalte decât la porumbul cu bob galben. Poate fi recoltat cu combina fără nici o problemă. La achiziționare, costul semințelor de porumb alb este de 350 de lei sacul cu 50.000 de boabe. Pentru reușita afecerii, fermierul trebuie să se asigure din start că va avea încheiat un contract de valorificare a producției. Mai ales că afacerea cu porumb alb este la început, fiind o cultură de nișă pe piața românească. Un contract încheiat înainte va aduce cu sine și prețul mult mai mare. În România, în acest moment, nu există o piață largă pentru porumbul cu boabe albe, este doar un segment de nișă. Poate și de asta fermierii au început să tot întrebe, să se intereseze tot mai mult de tehnologia de cultură a porumbului cu boabe albe, de posibilitățil
Tina CONDREA-ZĂPODEANU