joi, iunie 1, 2023
17 °c
Piatra Neamt
19 ° mar
18 ° mie
18 ° joi
19 ° vin
  • Adresa redactiei: Aleea Tiparului, nr. 14, Piatra-Neamt, jud. Neamt
  • Contact
Ziarul Ceahlaul - Cotidian independent al Judetului Neamt
  • ACASA
  • ADMINISTRATIE/POLITICA
  • ECONOMIE
    • CETĂȚENEȘTI
  • SOCIAL
    • INFRACȚIONAL
    • VIAȚA LA ȚARĂ
    • FAPT DIVERS
    • EDUCATIE
  • SANATATE
  • SPORT
  • CULTURA
  • AGRICULTURA
  • Login
Fara rezultate
Vezi toate rezultatele
Ziarul Ceahlaul - Cotidian independent al Judetului Neamt
Acasa Agricultura ZOOTEHNIE

Idei de afaceri: creșterea porcilor Berkshire

de Ceahlaul
6 ani în urmă
in ZOOTEHNIE
Reading Time: 3 mins read
0 0
A A
0
Idei de afaceri: creșterea porcilor Berkshire
315
Vizualizari
Distribuie pe FacebookDistribuie pe Twitter

*Se creștea pentru bucătăria regelui! *Cea mai bună carne ca gust, aspect și consistență

Despre rasa de suine Berkshire se spune că are cea mai bună carne! Așa se explică și revenirea spectaculoasă a rase de porc Berkshire pe piețele internaționale. Porcii din rasa Berkshire sunt o alegere excelentă pentru fermierii care doresc să crească animale care dau o carne sănătoasă, cu un gust deosebit, mult apreciat de către consumatori.

Porcul din rasa Berkshire este originar din Regatul Marii Britanii, unde se creștea inițial pentru bucătăria regelui. Acum, porcul Berkshire este apreciat ca o sursă de profit pentru micii fermieri, putând fi ușor crescut în regim gospodăresc. Avantajul acestei rase la modă este prețul la care se vinde carnea, căutată mai ales de restaurantele de lux pentru gustul deosebit și pentru consistența aparte. Porcii Berkshire nu sunt ușor de procurat. Se estimează că exemplarele cu genetică pură sunt puține rămase la nivel mondial. Rasa este promovată ca o afacere profitabilă pentru fermele mici de suine.

Un porc din rasa Berkshire este ușor de recunoscut după culoarea sa neagră, cu puncte albe în zona picioarelor, a botului și a cozii. Are un rât relativ scurt, picioare puternice și o conformație compactă, cu spate musculos. Între rasele de porci, se apreciază că este de mărime medie spre mare, cu exemplare ce ating, la maturitate, greutăți de peste 270 de kilograme. Ca temperament, crescătorii vorbesc despre Berkshire că este un porc curios, prietenos, iar scroafele au o producție bună de lapte și un instinct matern dezvoltat ce ușurează activitatea de creștere. Porcii din această rasă sunt de doua varietăți: una pentru untură și alta pentru carne.

* Carne de calitate superioară

Porcul Berkshire este foarte căutat pentru că această rasă se pretează la creșterea în regim gospodăresc, fiind adaptați pentru viața pe pășune, în aer liber.

Ce face ca Berkshire să fie noul porc vedetă? Este vorba, cu siguranță, de carnea sa apreciată de cei mai mari bucătari ai lumii pentru gustul său inconfundabil, evidențiat în special la exemplare crescute în sistem ecologic. S-a făcut chiar și un concurs de gust în care, din 19 rase, carnea de Berkshire a fost votată „în orb“ ca fiind cea mai bună din toate punctele de vedere: gust, aspect, consistență. Ulterior, specialiștii au mers mai departe și au făcut analize amănunțite care au arătat că acest porc este predispus genetic să dea o carne de calitate superioară prin fibra musculară mai scurtă, iar gustul și suculența sunt accentuate prin textura și aspectul marmorat. Fapt scos în evidență și de culoarea mai închisă a cărnii care se pretează mai ales pentru gătitul lent.

*Rasa pură, doar în SUA

Crescătorii interesați să pornească o afacere cu creșterea porcilor Berkshire trebuie să știe că această rasă de suine are două linii: una pentru untură și una pentru producția de carne, cea care acum este foarte la modă.

Exemplarele cu genetică pură sunt furnizate mai ales prin ferme din SUA, acolo unde porcul Berkshire a fost adus din Anglia acum peste 300 de ani și unde, din 1875, funcționează o asociație a crescătorilor de Berkshire cu genetică pură.

În Europa, cel mai sigur loc de unse se pot cumpăra porci din rasa Berkshire este Marea Britanie, acolo unde, potrivit site-urilor de profil, prețul unui purceluș pornește de la circa 50 de lire sterline, la care se adaugă costurile cu actele pentru certificarea genetică.

Tina CONDREA-ZĂPODEANU

Taguri: Berkshireidei de afaceriporci
Articolul anterior

Moș Crăciun a oferit cadouri sportivilor de la CS Ceahlăul

Urmatorul articol

Curiozități indicate de termometre

AsemanatoareArticole

Cererea unică de plată 2017: dosarele se depun în perioada 1 martie – 15 mai
ZOOTEHNIE

APIA Neamț face ontroale în fermele vegetale și zootehnice

26/05/2019
315
ZOOTEHNIE

Investiții în zona montană

03/05/2019
315
ZOOTEHNIE

Investiții în zona de munte

09/04/2019
315
ZOOTEHNIE

Investiții pentru zona montană

08/04/2019
315
Subvenții suplimentare în zootehnie
ZOOTEHNIE

Facilități pentru fermierii de la munte

10/01/2019
315
ZOOTEHNIE

Abator mobil pe bani europeni

28/11/2018
315
Mai multe articole
Urmatorul articol
Curiozități indicate de termometre

Curiozități indicate de termometre

ȘTIRI RECOMANDATE

Va fi o primăvară rece și ploioasă, cu un debut de vară secetos

Va fi o primăvară rece și ploioasă, cu un debut de vară secetos

5 ani în urmă
315

Idei de afaceri: fructe și legume negre

5 ani în urmă
315
Se pregăteşte o nouă majoritate în CJ!

Se pregăteşte o nouă majoritate în CJ!

10 ani în urmă
315

Idei de afaceri: Gălbenelele, insecticid bio

8 ani în urmă
315

Urmariți-ne pe

Categorii

  • ACTUALITATE
  • ADMINISTRATIE/POLITICA
  • Agricultura
  • ANUNTURI
  • Anunturi/Comunicate de presă
  • Business
  • Ceasul Deşteptător
  • CETĂȚENEȘTI
  • Cronica neagra
  • Cronica Tv
  • CULTURA
  • Curriculum vitae ½
  • DREPT LA REPLICA
  • ECONOMIE
  • Editia printata
  • EDITORIAL
  • EDUCATIE
  • Exercitii pentru minte
  • FAPT DIVERS
  • Fara categorie
  • FOTO/VIDEO
  • INFRACȚIONAL
  • Interviu
  • PLUMBUL ZILEI
  • Po(z)na zilei
  • Prima pagina
  • PUBLICITATE
  • Revista Presei
  • SANATATE
  • Sarbatoare
  • Slider
  • SOCIAL
  • SPORT
  • traseism
  • VIAȚA LA ȚARĂ
  • ZOOTEHNIE

Etichete

accident agricultura amenzi azi bani campanie casa ceahlaul concurs copii cronica elevi Expozitie Fotbal furt Handbal incendiu inchisoare masina meteo munca neamt nemteni Piatra Neamt PNL politie politisti pompieri primar prins proiect PSD Roman Roznov SANATATE scandal scoala spital SPORT subventii UNIC victorie volei vreme vremea

ȘTIRI POPULARE

Plugin Install : Popular Post Widget need JNews - View Counter to be installed

Ceahlaul - Ziarul Nemtenilor (stiri din Neamt - social, dezvaluiri, cultura, sport, administratie)

Urmăriți-ne pe social media:

Știri recente

  • Jocuri de cărți complexe care pot fi jucate și în doi
  • Misiune de salvare a unei persoane căzute în fântână
  • RIFIL – 50 de ani. Spectacol festiv la Teatrul Tineretului

ARHIVA ZIAR

iunie 2023
L Ma Mi J V S D
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« mai    

Categorii

Știri recente

Jocuri de cărți complexe care pot fi jucate și în doi

Jocuri de cărți complexe care pot fi jucate și în doi

29/05/2023
Misiune de salvare a unei persoane căzute în fântână

Misiune de salvare a unei persoane căzute în fântână

26/05/2023
RIFIL – 50 de ani. Spectacol festiv la Teatrul Tineretului

RIFIL – 50 de ani. Spectacol festiv la Teatrul Tineretului

26/05/2023
  • Adresa redactiei: Aleea Tiparului, nr. 14, Piatra-Neamt, jud. Neamt
  • Contact

© 2020 Ziarul Ceahlaul - Cotidian independent din judetul Neamt

Fara rezultate
Vezi toate rezultatele
  • ACASA
  • ADMINISTRATIE/POLITICA
  • ECONOMIE
    • CETĂȚENEȘTI
  • SOCIAL
    • INFRACȚIONAL
    • VIAȚA LA ȚARĂ
    • FAPT DIVERS
    • EDUCATIE
  • SANATATE
  • SPORT
  • CULTURA
  • AGRICULTURA

© 2020 Ziarul Ceahlaul - Cotidian independent din judetul Neamt

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând să utilizați acest site web, dați consimțământul pentru cookie-urile utilizate. Accesați Politica de confidențialitate și cookie .