Este o rasă care provine din regiunea Toulouse-Franta. Gâștele ajung la 8-9 kilograme, având penajul de o culoare gri specifică. Hrănite forțat, ficatul are o greutatea de peste 1 kg și conține până la 50% grăsime. Ficatul gras este considerat o delicatesă, cu proprietăți unice datorită punctului de topire scăzut. Gâștele Toulouse cresc repede, au o producție mare de ficat gras, și fac multe ouă, până la 160 bucăți pe an.
În ultimii ani, producţia de carne de gâscă a crescut semnificativ. Gâștele sunt ținute pentru carne, ficat gras, puf și pene.
Tina CONDREA
