Controale intensificate în pieţe şi magazine, pentru prevenirea apariţiei toxiinfecţiilor
Inspectorii Direcţiei Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor din Neamţ vor intensifica verificările în pieţe, depozite frigorifice şi magazine alimentare începând cu 1 iulie, dată de la care se pare că vom fi „cotropiţi” de caniculă. Vânzătorii care vor ignora normele sanitare fără să le pese de sănătatea populaţiei riscă amenzi cuprinse între 1.000 şi 40.000 de lei!
„Având în vedere temperaturile caniculare anunţate de meteorologi, avertizăm că vom proceda la confiscarea şi distrugerea produselor de origine animală alterate sau depreciate pe timpul transportului, distribuţiei, depozitării sau comercializării”, ne-a declarat dr. Constantin Lipan, directorul adjunct al Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Neamţ.
Conducerea DSVSA le-a pus în vedere agenţilor economici să evite expunerea la vânzare a produselor de origine animală în locuri şi spaţii care nu asigură temperaturi adecvate şi condiţii de igienă corespunzătoare. Inspectorii vor verifica dacă sunt respectate regulile de manipulare, depozitare şi transport pentru produsele perisabile -carne preparată şi carne tocată, peşte, ouă, lapte şi produse din lapte. Este interzis transportul produselor alimentare, în cazul neasigurării temperaturilor adecvate pentru menţinerea lanţului frigorific şi punerea în consum a cărnurilor care nu au fost inspectate, ştampilate şi certificate sanitar veterinar.
Tot pentru evitarea apariţiei toxiinfecţiilor alimentare în perioadele caniculare, şi cetăţenii trebuie să respecte câteva măsuri simple, dar foarte eficiente: „În perioadele cu temperaturi ridicate, populaţia trebuie să acorde o mai mare atenţie modului în care păstrează sau prepară alimentele şi să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spaţii înregistrate sau autorizate sanitar veterinar. Odată cumpărate, produsele de origine animală trebuie păstrate în frigider, ambalate separat şi menţinute în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj. Produsele care au fost decongelate nu se recongelează pentru fi preparate sau consumate ulterior”, a mai spus dr. Lipan.
Geanina NICORESCU